porchrestaurant.com

Kiat-Kiat Memulai Bisnis Restoran

Bisnis restoran merupakan salah satu bisnis yang bergerak di bidang kuliner dan kebanyakan dari jenis bisnis ini memang paling tahan lama dalam dunia bisnis.

Bisnis makanan selalu dibutuhkan oleh semua orang, terutama yang tinggal di kota besar seperti Jakarta.

Anda yang berencana membuka usaha restoran tentunya harus mulai memperhatikan persiapannya.

Kebanyakan orang suka makan di restoran seminggu sekali atau pada hari gajian. Belum lagi bagi mahasiswa dan karyawan yang sangat suka makan di restoran.

Hal ini membuat pelanggan bisnis restoran makan menjadi peluang yang akan terus berkembang. Belum lagi jumlah penduduk yang terus bertambah.

porchrestaurant.com

Bagaimana Cara Memulai?

Memulai bisnis restoran makanan cukup mudah. Anda memerlukan rencana dan analisis yang jelas agar bisnis Anda berhasil.

Nah bagi anda yang ingin membuka usaha restoran. Berikut 10 tips cara memulai bisnis makanan dengan membuka restoran.

Bisnis restoran sama dengan bisnis lainnya, yang memiliki tahap awal dalam mempersiapkan konsep dan bagaimana sistem pelayanannya.

Yang terpenting adalah menjaga kualitas makanan yang dijual, serta harga yang kompetitif. Pastikan pelanggan selalu betah dan nyaman saat makan di restoran Anda.

Tentukan Tema Restoran

Jika Anda ingin memulai bisnis restoran, tentukan tema seperti apa yang akan digunakan untuk restoran tersebut.

Apakah membuka restoran berkelas atau restoran biasa? Pemilihan konsep restoran ini akan mempengaruhi pola masakannya.

Di Indonesia, mungkin restoran Padang dan Sunda cukup populer. Anda melakukan pengenalan jenis masakan yang benar-benar disukai pelanggan, jika sudah menentukan konsepnya.

Apa itu merek?

Merek adalah nama unik restoran Anda yang mudah diingat dan dikenali orang. Selain itu, merek dapat berfungsi sebagai gambaran restoran Anda.

Jadi apa itu konsep?

Konsep dapat dibentuk dengan mengajukan pertanyaan seperti:

Menu apa yang menjadi dasarnya?

Bagaimana sistem pelayanannya?

Apa yang membuat pelanggan selalu mengingat restoran Anda?

Konsep apa yang membuat konsumen puas?

Dengan pertanyaan-pertanyaan ini, Anda dapat membuat restoran yang disukai konsumen.

Agar lebih jelas, perhatikan konsep dan brand yang dimiliki oleh restoran-restoran canggih tersebut. Pelajari dan amati cara mereka.

Pilih Lokasi Restoran

Setelah mengetahui konsepnya, mulailah menentukan lokasi restoran. Pastikan lokasi yang Anda pilih berpotensi mendatangkan banyak penggemar.

Coba cek apakah lokasi ini banyak pejalan kaki, apakah di sekitarnya banyak sekolah atau perkantoran. Cek juga kondisi air dan lingkungan sekitar lokasi.

Tentukan Menu yang Disajikan

Sebelum Anda membuka sebuah restoran, Anda harus terlebih dahulu menentukan menu dasar atau menu utama yang akan Anda sajikan.

Dengan begitu, Anda bisa menentukan bahan apa saja yang penting atau keterampilan apa yang harus dikuasai dalam hal memasak.

Tujuannya tentu saja untuk menghasilkan makanan yang berkualitas, menyiapkan modal yang tepat dan lain sebagainya.

Membuat Perlengkapan Restoran

Pasokan ini menjadi penting, karena restoran harus memiliki persediaan bahan makanan untuk dapat terus melayani pelanggannya secara optimal.

Tidak hanya bahan makanan, peralatan penting yang mendukung terciptanya masakan di restoran juga harus tersedia secara lengkap.

Membuat aturan dan tata cara penyimpanan alat, bumbu dan bahan dasar memasak di dapur restoran.

Buat Rencana Bisnis Untuk Restoran Anda

Membuat rencana bisnis untuk restoran Anda adalah langkah terpenting untuk diterapkan. Ada banyak fungsi.

Dapat menarik investor, memudahkan Anda dalam mengatur strategi dan membuat bisnis Anda berkembang pesat.

Seleksi Staf Restoran

Restoran tentunya membutuhkan beberapa pekerja yang ahli di bidangnya. Ada beberapa bagian yang harus ditangani oleh staf yang ditunjuk langsung.

Pastikan mereka adalah orang-orang yang jujur, dan memiliki pengalaman sebelumnya di bidang yang sama.

Latih staf Anda dan beri tahu mereka bahwa pelanggan adalah raja, sehingga layanan yang diberikan harus maksimal.

Temukan Pemasok Peralatan dan Bahan Baku untuk restoran Anda

Menemukan sumber bahan baku yang murah untuk operasi restoran Anda memainkan peran penting.

Selain itu, Anda dapat menemukan sumber bahan yang lebih murah, sehingga biaya operasional sehari-hari bisa lebih murah. Dengan demikian, omzet yang Anda dapatkan akan lebih besar.

Maksimalkan Promosi Restoran Anda

Setelah semua langkah dijalankan, saatnya berpromosi secara maksimal. Lakukan promosi dari mulut ke mulut, sebarkan brosur ke kantor atau instansi terdekat, dan bila perlu juga lakukan promosi online melalui media sosial, dengan memajang foto menu masakan khas.